Немного истории

Кейтеринг  - это английское слово. которое означает поставка провизии. На сегодняшний день это целая индустрия, в рамках которой кейтеринговые компании оказывают услуги по организации питания, как на местах, так и с выездом к непосредственному заказчику.....

Принято считать, что кейтеринг зародился  в  США  на  фоне глобального  строительства. Тогда была острая необходимость  кормить большое количество рабочих именно на местах. В дальнейшем, эта идея распространилась и на обслуживание крупных производственных компаний и офисных центров.

 Но это официальная общепринятая версия возникновения кейтеринга.

Хотя здесь можно было бы и поспорить:

Например если взять к рассмотрению СССР. Когда  появились колхозы, а затем глобальные стройки, например БАМ, у людей не было времени и возможности отлучаться куда либо для приема пищи. И в связи с этим работали полевые кухни на местах или доставка уже готовых обедов в специальных бидонах. И наверное это было распространено не только в СССР.

Кейтеринг это не только приготовление и доставка готового питания, но также  услуги по обслуживанию кейтеринговых мероприятий. Сюда можно включить: работу официантов по сервировке стола и обслуживанию гостей.

Основные виды кейтеринга:

 

  • Приготовление и обслуживание в помещении (например ресторан)
  • Приготовление и обслуживание на выездных мероприятиях (выездной кейтеринг)
  • Доставка уже готового питания заказчику
  • Продажа готовой продукции на розничных специализированных точках
  • Выездной бар ( продажа коктейлей и алкоголя)
  • Транспортный кейтеринг ( приготовление и обслуживание в различных видах транспорта: авиа,ж/д и тд)

 

 

 

 

Оставить комментарий

Комментарии: 1
  • #1

    Сергей (Воскресенье, 18 Декабрь 2016 12:34)

    Да,наверное это справедливое замечание, в наших колхозах зарождался настоящий Кейтеринг. Дед мой рассказывал как кормили их на полях. И выбор был хороший и много и вкусно!

8 (495) 662-98-45

(многоканальный)

8 (985) 244-08-00



Недавние добавления в наши каталоги:

Cегмент HoReCa

Поставщики для HoReCa

Новости:

Акция: при размещение вашей обзорной статьи, добавление в бессрочный каталог в ПОДАРОК!

У нас появился сервис для поиска самых дешевых авиабилетов. Найти самые доступные авиабилеты

При заказе любого тарифного плана Партнерской программы - добавление в бессрочный каталог БЕСПЛАТНО!

У нас добавился  новый раздел : Турагентства

У нас добавились новые разделы : Гостиницы  Базы отдыха  Санатории

Мы стали информационным Партнером XII международной выставки комплексного оснащения сегмента HoReCa в Крыму

Задавайте вопросы:

Примечание: Обязательные к заполнению поля помечены *.